화성시농업기술센터, 요리 교실로 지역 농산물 활용법 알리기

이런뉴스(e-runnews) 김삼성 기자 | 화성시농업기술센터가 27일~29일까지 화성시농업기술센터 농식품가공연구관에서 농산물 가공기술 이전 제품활용 및 조리교육을 진행한다고 전했다. 이번 교육은 화성시농업기술센터에서 가공기술을 이전한 제품을 활용한 조리방법을 시민들에게 알리고 지역 농산물 소비를 증대하고자 마련됐다. 참여대상은 화성시민 30명이며, 지역 가공제품을 활용한 조리 이론 및 실습으로 진행한다. ▶27일에는 지역 가공제품 활용 음식으로 ‘조림간장’을 활용한 갈치조림과 ‘김치양념’을 활용한 과일김치 만드는 기술이전이 진행되며, ▶28일에는 지역 가공제품 활용 음식인 ‘맛간장’을 활용한 돼지불고기와 ‘김치양념’을 활용한 궁채김치 ▶29일에는 지역 가공제품 활용 음식인 ‘지역 농산물’을 활용한 콩국수, ‘조림간장’을 활용한 땅콩조림, ‘멜론 장아찌’를 활용한 멜론무침 기술을 전수한다. 이에 송필재 화성시농업기술센터 소장은 “지역 농산물로 만든 가공식품들이 다양한 방법으로 활용돼 지속가능한 농촌을 위한 보탬이 되길 바란다”며, “앞으로 더욱 다양한 프로그램으로 지역 농산물을 소개할 것”이라고 말했다.

• 김삼성 대표기자
• 2023-06-27 15:55